由发改委牵头制定的一份《奶业整顿和振兴纲要》即将发布，工业和信息化部消费品工业司司长张莉昨日透露。她同时指出，工信部也将会同财政和金融部门研究落实相关扶持政策，缓解乳业企业流动资金短缺矛盾，进一步督促企业履行社会责任，提高行业整体水平。

自三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生以来，我国乳制品行业受到较大影响，目前情况已经有所好转。据最新统计，在工商、质检部门监督下，截至10月30日，有关生产企业已召回退市不合格乳制品8311.7吨，为消费者退换不合格奶粉和液态奶917.4吨，全面清理9月14日前产品。

据农业部10月31日对全国13个牛奶主产省（区、市）统计，由于企业加大了收奶量，奶农倒奶逐步减少，当日倒奶量占当日奶产量的比重由9月22日的23.6%下降到1.2%。

不过，张莉仍指出，目前行业整顿和规范任务仍很艰巨。目前乳制品生产企业三聚氰胺检测设备的配备尚有较大缺口，企业不得不花费大量的精力和成本完成批批检验，企业自查自纠、完善制度的工作仍很艰巨。部分企业仍处于停产或半停产状况，据11月2日对638户企业统计，目前尚有128户停产，停产面20％。市场信心回升缓慢。11月2日，液态奶平均产销率为81.6%；奶粉平均产销率为78%；蒙牛、伊利两大集团液态奶库存量分别为9月10日的1.4倍和3.6倍。

对上述情况，下一阶段，工信部表示将全面推进行业整顿和规范工作；加强行业管理，严禁新开工项目。加快修订现行乳品工业产业政策和行业准入条件，补充和调整奶源基地建设、原料收购和质量检测、质量安全预警体系等内容；整顿和规范期间，一律暂停乳制品加工新上项目（企业）的核准。尽快修订和完善标准，提高检验检测能力。

针对企业，工信部将继续协调落实有关政策措施，帮助企业恢复正常生产。会同财政和金融部门研究落实相关扶持政策，缓解企业流动资金短缺矛盾；结合即将发布的《奶业整顿和振兴纲要》，进一步督促企业履行社会责任，提高行业整体水平。