图片01：粮食涨价了，替代食品炙手可热，马铃薯位居小麦和水稻之后，是世界第三大重要农作物，在粮食短缺时，联合国把今年定为国际马铃薯年，许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食，在国际粮食市场的这种变化下，在深处内陆的甘肃定西却掀起了一场商业热潮。

    图片02：记者来到一家出口马铃薯的公司，公司的负责人告诉记者，随着粮食短缺导致国际上对马铃薯的需求量不断增加，他们的出口业务也在快速发展，除了出口鲜薯以外，记者看到了还有马铃薯全粉、精淀粉，以及马铃薯休闲食品、蓬化食品和冷冻食品。

    图片03：在安定区的鲁家沟镇，记者了解在2003年以前虽然全区马铃薯价格长期低迷，农民增产不增收，“薯贱伤农”现象时有发生，但在2003年7月，由安定区政府牵头成立了马铃薯经销协会，协会成立以后，从农民种植、收购、储藏、销售整体的一体化的服务，改善了农户在市场竞争中的弱势地位，为农民搭建了通向市场的平台。

    潘基文：土豆代替粮食将是全球趋势

    眼下，全球经济被两样东西搅乱了神经，一个是石油，一个就是粮食，石油上周终于突破了每桶140美元大关，粮食涨价的速度也不落后，仅2007年，国际粮价就上涨了42%，联合国预计，到今年年末，世界谷物库存将下降到25年来的最低水平，难怪联合国把这场粮荒比作一场无声的海啸，如何面对这次全球性粮食危机，全世界的人都在寻找答案。