联合国粮农组织农产品安全委员会副主席、中国唯一的“茶院士”陈宗懋今日在此间接受笔者采访时表示,中国茶叶农药残留水平八年来下降明显,可以放心饮用。
谈及茶叶农药残留的控制,中国工程院院士陈宗懋说,中国茶叶中总体残留水平八年来有明显下降,一九九九年平均大于百分之八十,二00四年降至百分之十八,趋于平稳,二00七年达百分之十七点五。
每天大量喝茶会不会因茶叶中的农残对身体某些器官造成伤害?陈宗懋明确回答“不会”,他解释说,茶叶中有农残,不等于有毒。大多数用于茶叶的农药,水溶性很低,其农残在水中的溶解度仅百分之一左右,百分之九十九留在茶渣中。比如一个人一天喝一千克茶汤,假定茶叶农残超标,渗出量仅为零点零零五毫克,对人体绝对没有问题。
这位中国茶叶学会名誉理事长说,茶叶的保健作用举世公认,茶叶是安全的、健康的饮品。从总体来看,目前茶叶中农药的残留水平对人体健康没有威胁,尽可以放心大胆地喝茶。
陈宗懋倡导茶为国饮,希望有更多的人喝茶喝出健康来。但他也指出,要减少化学农药用量,推广无公害防治技术,保持农田生态系中的种群平衡,建立农产品质量安全保证体系。
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