（十）特色水产

根据FAO预测，未来全球鱼类的消费量还将持续增长，从现在的人均16公斤增加到2030年的19-21公斤。随着城乡居民消费水平的提高，国内特色水产的消费呈现大众化之势，其市场需求会逐步增加。鲍鱼、海胆、虾、蟹等特色水产，因味道鲜美、营养丰富而备受称誉，在国内外市场上十分畅销。目前存在的主要问题是，种苗繁育和养殖技术落后，优良苗种覆盖率偏低，养殖标准化程度低，人工配给饲料的使用率低，养殖环境恶化，病害发生频繁，病害检测和防治技术滞后，质量安全问题严重，养殖产业链条短，深加工比例较小，产业化与组织化程度低。规划期内重点发展15种特色水产。

主攻方向：

（1）加强苗种繁育与养殖技术研究，提高产品品质；（2）实施标准化养殖，建设安全生产基地；（3）合理控制养殖规模与密度，改善养殖生态环境；（4）提高相关病害监测、防控水平，确保水产品食用安全；（5）扶持养殖和加工龙头企业，提高养殖加工比例与产业化水平。

优势区域：

（1）鲍鱼：辽宁、山东等地沿海。

（2）海参：辽宁、河北、山东、江苏等地沿海。

（3）海胆：辽宁、山东等地沿海。

（4）珍珠：广西、广东、海南、浙江、江苏、江西、安徽、湖北、湖南等地的部分县市。

（5）鳜鱼：湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东等地的部分县市。

（6）鳟鱼：北京、河北、山西、辽宁、黑龙江、云南、贵州、四川、甘肃等地的部分县市。

（7）长吻鮠：四川、重庆、湖北、江西、安徽、广东等地的部分县市。

（8）青虾：江苏、浙江、安徽、江西、湖北、山东等地的部分县市。

（9）锯缘青蟹：浙江、福建、广东、广西、海南等地沿海。

（10）黄颡鱼：黑龙江、辽宁、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川等地的部分县市。

（11）黄鳝：江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川等地的部分县市。

（12）乌鳢：江苏、浙江、江西、安徽、湖北、湖南、山东、广东等地的部分县市。

（13）鲶鱼：辽宁、山东、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西等地的部分县市。

（14）龟鳖：江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广东等地的部分县市

（15）海蜇：辽宁、河北、山东的沿海地区。

发展目标：

到2015年，全面推行健康养殖和绿色加工，有效预防和控制重大养殖病害，提高产品产量和质量，建设一批特色水产品健康养殖示范区，培育一批加工贸易型龙头企业，巩固国际市场的地位，扩大出口。