（九）特色猪禽蜂

我国猪禽肉市场供需基本平衡，但特色肉类需求增长势头强劲，发展潜力大，市场前景看好。金华猪皮薄、骨细、肉嫩，是腌制金华火腿的原料；乌金猪肌肉发达，瘦肉比例高，是腌制“云腿”的原料；香猪体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、早熟、乳猪无腥味，是加工制作高质量肉制品的原料；藏猪体型小、皮薄、瘦肉率高，风味独特。我国特色优质禽种质资源丰富，自然放养的地方特色肉鸡销售市场不断扩大，鹅、鸭等特色水禽正成为禽肉生产新的增长点。我国是世界蜂产品生产和出口大国，国内消费量日渐增加，50%蜂产品用于出口，蜂王浆产量占世界90%。目前存在的主要问题是，品种杂乱，缺乏系统选育，品质参差不齐；生产模式落后，缺乏综合防疫设施，滥用和盲目用药现象严重；生产规模偏小，加工产品开发不足。规划期内重点发展7种特色产品。

主攻方向:

（1）实施原产地保护，保护与开发相结合；（2）进行特色品种的保种与提纯；（3）改进养殖方式，扩大生产规模，建立标准化生产示范区，提高疫病监控水平，增强产业开发，形成产业链。

优势区域：

（1）金华猪：浙江中西部、江西东北部。

（2）乌金猪：云贵川乌蒙山和金沙江流域。

（3）香猪：黔东南、桂西北。

（4）藏猪：西藏东南部、云南西北部、四川西部、甘肃南部。

（5）特色肉鸡：华北区、长江中下游区、华南区、西南区、东北区、西北区。

（6）特色水禽：长江中下游区、东南沿海区、西南区、黄淮海区、东北松花江区。

（7）特色蜂产品：东北区、东南区、华中区、西部区、和华北区。

发展目标：

到2015年，特色猪禽蜂达到绿色生产、环境友好要求，重点建设保种、繁育基地，实施标准化生产，挖掘精深加工潜力，提高特色猪禽市场占有率，扩大蜂产品出口。