在２０日开幕的第三届中国（重庆）火锅美食文化节上，中国烹饪协会会长苏秋成说，根据国家统计局发布的数据，２００６年我国餐饮业全年零售额首次跨越一万亿元大关，达到１０３４５．５亿元，同比增长１６．４％，增速较全国ＧＤＰ增速高出５．７个百分点，而且是连续１６年实现两位数高速增长。

数据显示，２００６年我国餐饮业零售额占全社会消费品零售总额的比重为１３．５％，拉动社会消费品零售总额增长２．２个百分点，对社会消费品零售总额增长的贡献率为１５．８％；提供就业岗位约２０００万个，购买使用农副产品近４６００亿元，实际利用外资８．３亿美元。（记者 程正军）