恩格尔系数——食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一个家庭收入中用于购买食物的费用比例的大小,可以衡量其家庭收入状况。国外一些专家根据恩格尔系数,提出了如下数量界限:恩格尔系数在59%以上为生活贫困,50—59%为温饱,40—50%为小康水平,20—40%为富裕,20%以下为最富裕。