中国奶业协会理事长刘成果1日说，现代奶业是包括育种、原料奶生产、乳制品加工和市场营销全过程的现代化。循环经济是现代奶业发展的方向。

刘成果认为，今后我国奶业发展虽然牧区有一定的空间，但新的增长点主要在农区。因此，在发展现代奶业的过程中必须实行农牧结合，奶牛场配备一定比例的耕地，既保证奶牛饲草饲料、特别是青贮饲料和牧草的供应，发挥奶牛的遗传潜力，又保证合理利用奶牛粪便还田，增加有机肥的施用量，提高作物产量，形成动物、植物、微生物三者平衡的生态农业系统。

“推行良性循环模式对保障奶业可持续发展，促进建立资源节约型和环境友好型社会具有重要作用。”刘成果说，饲养奶牛可以把不能直接利用的作物秸秆、藤叶和籽壳充分利用起来，转化为奶。“奶牛是饲料报酬最高的家畜，用1公斤饲料喂奶牛，获得动物蛋白比喂猪至少高出两倍，有利于节约粮食。”

他还介绍说，以奶牛粪便为原料生产沼气，既可开发生物能源，又可缓解农村能源短缺，生产沼气的沼液沼渣还田减少了化肥的施用量，增加土壤有机质；乳品加工厂对排放的污水进行资源化利用，节约用水。采用科学的加工工艺，节省能源，奶业布局科学合理，减少运输耗能。

刘成果同时提到，目前我国奶业科技对外的依赖程度较高，必须加强自主创新。创新的主体是企业。要整合奶业科技力量，在奶牛繁育、饲养管理、疾病防治、环境保护，奶制品深加工技术与设备等方面进行技术攻关和创新，增加拥有自主知识产权的核心技术。（董峻）