记者近日从第二届全国奶牛发展大会了解到,目前我国近1500家的乳品加工企业,30%左右的企业处于盈亏平衡点,另有30%的企业出现亏损。
据农业部有关负责人介绍,乳品企业毛利率下降的主要原因就是成本上涨和乳业的无序竞争,后者反过来进一步促使毛利率的下降,让乳品企业的日子越来越不好过。这一竞争以数次乳业大战的形式表现出来,专家归结为“三大战役”,即奶源大战、促销大战、质量大战。
农业部的负责人称,这些问题的出现反映出我国奶业生产链条是割裂的。据专家推算,在整个奶业产业链即牛奶的生产、加工和销售的利润比通常为1∶3.5∶5.5,可见广大奶农的利益最低,在原料奶的生产过程中所承担风险最大,因此牛奶生产者与加工者、销售者之间的冲突,已经成为影响某些地区奶业稳定发展的重要因素之一。(丁铭李惠子)
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