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腊八粥各地吃法各异 不同体质人群选料有讲究(图)
关键词： 腊八粥 血糖生成指数 五行属性 扁豆粥 膳食纤维 糯米
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图片来源：太平洋女性网
中新网1月11日电(张艳红)每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八既是腊八节。在腊八节这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。腊八粥是由多种食材熬制的粥，最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。制作腊八粥，选料有特别的讲究，最好根据不同人的饮食习惯和身体状况选择腊八粥的配料，应了景的同时也能吃出健康。
腊八粥各地食俗
腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。