中秋节在中国已有千年历史
读 月
“八月十五月正圆、中秋月饼香又甜”。在这一天,家家户户都要吃月饼。那么,中秋节为何要吃月饼呢?民俗专家对此进行了解释。
天津市社科院教授王来华介绍说,月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。“月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》中,当时它也只是像菱花饼一样的饼形食品,后来逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆。
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。唐代时,“月饼”的名称开始在民间逐渐流传开来。到了宋代,月饼又有“荷叶”“金花”“芙蓉”等雅称。到了明代,中秋食月饼的习俗开始盛行。清代时,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加,祭月月饼到处都有。
不过,有关营养专家提醒说,月饼是高油、高糖、高脂肪的“三高”食品,人们绝不能贪吃,高血压、糖尿病、高血脂、肥胖、胃肠病患者等人群更要小心食用。
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月饼节前上演“最后一跳”
昨天是中秋节前最后一天,南京各大商场和超市的月饼上演了一场价格大战,400克装的精致礼盒月饼29元就可以买到,众多品牌均打出了买一送一的广告,而网络上转让的酒店月饼券,价格则低至三折。
在龙江金润发超市,琳琅满目的月饼礼盒被放到了一进超市最显著的位置,众多降价、折扣的广告标语贴在月饼盒上。“基本上已经是最低价格了,等中秋节一过,我们的柜台就准备撤掉了。”该品牌月饼销售人员告诉记者。柳 扬
3000多年前殷周就开始吃“月饼”
啃 月
咏 月
中秋名篇名句千古流传
每逢中秋之夜,明月高悬,银辉洒地。历史上的文人墨客为赞美中秋,留下了无数诗词歌赋。在浩如烟海的古代诗歌中,我们采撷几首,感受中秋的独特魅力。
“春江潮水连海平,海上明月共潮生。滟滟随波千万里,何处春江无月明?”初唐诗人张若虚的《春江花月夜》堪称经典。诗人把春江月夜的美、深挚动人的情和对人生的哲理思索,都浑然无迹地融入了诗情浓郁的意境里。宋代大诗人苏东坡的《水调歌头》是咏中秋的名篇,其中的词句“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”更是千古流传。
在古代诗人的笔下,月亮一直是作为光明、纯洁、美好的象征。然而,同是面对一轮明月,抒发的情怀却会因人、因地、因时而不同。
李商隐的“青女素娥俱耐冷、月中霜里斗婵娟”,借吟咏秋月,赞扬了不怕挫折、经得起冷酷环境考验的人。李白有诗:“白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁邻?今人不见古时月,今月曾经照古人。”诗人从困惑于宇宙之谜,写到人生失意和对人生哲理的探求,显示了孤高出尘的襟怀。“满月飞明镜,归心折大刀。转蓬行地远,攀桂仰天高。”——这是杜甫避乱蜀中之作。诗人睹月兴感,用象征团圆的八月十五的月亮反衬自己漂泊异乡的羁旅愁思。
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